梨花风起正清明，踏青赏花去寻春！
清明节历史悠久，祖先信仰与祭祀文化是清明节形成的重要因素。作为中国重要的“时年八节”之一，同时也是“二十四节气”之一，清明节兼具自然与人文两大内涵。
为进一步弘扬中华民族优秀传统文化，提高大家的传统养生文化素养，由会和堂主办的一起嗨皮·二十四节气养生雅集系列之清明皮会活动于4月3日在东莞市中堂镇一家人农庄圆满举行。
本次活动所有场地均由东莞市中堂镇佳桦茶叶有限公司倾情提供，在此表示衷心感谢！
以一方精美的落地茶席，开启春游篇章。这是一场别开生面的户外活动，吸引了来自各地的朋友们携同家人一起前来打卡，了解文化知识，品尝养生美食，欣赏阳春美景，共享一段休闲愉快的美好时光！
在岭南地区，提起养生，总是少不了陈皮的。清明时节，一块清清爽爽，可调饮、可入膳，有助于清肝明目的青皮，很自然地就成为了主角。
正本清源，走出青皮使用误区
活动伊始，会和堂创始人刘康寿（一流）先生为大家详细解读了关于青皮的来源及养生功效用途。
新会盛产优质柑橘，青皮属于陈皮的一种。新会柑按生长不同时期所采摘下来的柑皮，可以分别命名为青皮（10月份采摘）、二红（11月份采摘）和大红（12月份采摘）。青皮具有疏肝、明目、破气功效，但由于其药性较烈，人们在食用青皮时，往往会添加一些温性的中药材来中和，以更好发挥青皮的功效，同时减轻对人体的伤害。
品鉴青皮，清肝明目，清清爽爽
为了让大家更好地认识、了解好青皮，本次活动，我们提供了三款经典青皮——1991年梅江青皮、2002年古井青皮以及2016年天马青皮供大家现场品鉴学习，实际感受正宗青皮的独特魅力。
品鉴认识青皮在日常生活中，青皮有许多食用方法。比如直接煲水、拼配其它茶茶叶、做菜以及入药等。将青皮用来煲汤，焖肉，炖汤，可将食材和药材的功效更好地发挥出来，达到不错的养生效果。
户外之“青皮DIY调饮”体验
现场，特别设置了青皮DIY调饮环节。大家结合自己的需求，根据4种不同的食材：青皮、枸杞、桂圆、煨老姜，随意搭配，亲自动手调配成自己喜欢的饮料。
或是冷泡青皮，或是焖煮青皮，或是新式调饮，亦或是青皮加煨老姜……一杯杯特色青皮调饮，清香四溢，清爽舒心，泛出了春游的悦趣。
最后，一场精心准备的陈皮家宴，让我们领略到了清明的又一番风味。话青皮，享踏青，和为贵，会生活！本次活动在一片欢声笑语中圆满结束。
今期尽兴，尤待明期。下一期会和堂谷雨皮会，我们相约再见！
